Zutat:Eichsfelder Feldkieker

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Eichsfelder Feldkieker
Eichsfelder Feldkieker
(Basismenge fehlt) enthalten:
Brennwert: keine Angabe / keine Angabe
Fett: keine Angabe
Kohlenhydrate: keine Angabe
Eiweiß: keine Angabe
Salz: keine Angabe
Cholesterin: keine Angabe
Ballaststoffe: keine Angabe
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen.

Der Eichsfelder Feldkieker ist eine ungeräucherte Mettwurst aus dem Eichsfeld, einer Landschaft südlich des Harzes. Mit einer geheimen Würzmischung wird sie noch schlachtwarm hergestellt und dann mindestens ein Jahr in trockenen Kellern abgehangen, damit sie ihren Geschmack entwickeln kann. Mann kann die Wurst deshalb auch in einem trockenen, dunklen Keller weiter abhängen. Dadurch wird sie noch härter und besser.