Zutat:Conchiglie
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Conchiglie | |
|---|---|
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| 100 g Conchiglie enthalten: | |
| Brennwert: | 1487 kJ / 350 kcal |
| Fett: | 1,5 g |
| Kohlenhydrate: | 72,7 g |
| Eiweiß: | 11,5 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0 mg |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Conchiglie sind Muschelnudeln. Conchiglia (gespr. konkilja) ist das ital. Wort für "Muschel".
Conchiglie rigate ("gestreift, gerillt") sind Muschelnudeln, die auf ihrer Außenfläche gerillt sind, mit einem quasi versteckten Hohlraum.
Conchiglioni nennen sich Muschelnudeln in einer Größe von etwa 5 cm.
Conchigliette sind durchschnittlich etwa 12,5 mm lang und zwischen 1,10 mm und 1,20 mm dick und muschelförmig und werden als Einlage für kompakte Suppen verwendet.
