Zutat:Chloro
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Chloro | |
|---|---|
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| (Basismenge fehlt) enthalten: | |
| Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
| Fett: | keine Angabe |
| Kohlenhydrate: | keine Angabe |
| Eiweiß: | keine Angabe |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Chloro ist ein Ziegenkäse, der nur auf der griechischen Insel Santorin hergestellt wird. Er wird von dort aus auch nicht exportiert, ist also auch nur dort erhältlich. Wenn man einmal auf Santorin Urlaub macht, sollte man es sich nicht entgehen lassen, ihn einmal zu probieren. Der Name Chloro bedeutet "feucht", weil er zumeist als Frischkäse gegessen wird. Man kann ihn aber auch in gereifter Form bekommen, dann kann er hart werden. Er wird in Sole gelagert und hält sich daher auch recht lange.
