Zutat:Chinakohl
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| Chinakohl | |
|---|---|
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| 100 g Chinakohl enthalten: | |
| Brennwert: | 51 kJ / 12 kcal |
| Fett: | 0,3 g |
| Kohlenhydrate: | 1,2 g |
| Eiweiß: | 1,1 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | 0,0 mg |
| Ballaststoffe: | 1,9 g |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Chinakohl (lat. Brassica rapa ssp. pekinensis) (Pekingkohl, Selleriekohl) bildet einen festen, ovalen bis schmal zylindrischen Kopf. Er wiegt ca. 700–2.000 g. Die Blätter dieser Kohlart sind meist gelbgrün und haben breite, weiße, leicht gekrauste Blattrippen.
Küche[Quelltext bearbeiten]
Man verwendet ihn als Gemüse in Suppen, als Salat oder koreanisch fermentiert als Gimchi. Insbesondere in der asiatischen Küche findet er häufig Verwendung.
Siehe auch[Quelltext bearbeiten]
- Chinakohl bei Wikipedia
