Zutat:Bernerkäse
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Bernerkäse | |
|---|---|
| |
| 100 g Rohware (45% Fett i. Tr.) enthalten: | |
| Brennwert: | 1623 kJ / 388 kcal |
| Fett: | 30 g |
| Kohlenhydrate: | 0 g |
| Eiweiß: | 29 g |
| Salz: | keine Angabe |
| Cholesterin: | keine Angabe |
| Ballaststoffe: | keine Angabe |
| Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. | |
Der Bernerkäse ist ein vollfetter Halbhartkäse aus Rohmilch aus dem Kanton Bern. Seine Reifezeit beträgt 3 bis 4 Monate und die Laibe wiegen etwa 7,5 kg. Sein Geschmack mild bis würzig.
