Zutat:Baccara
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Baccara | |
---|---|
100 g frische Kartoffeln enthalten: | |
Brennwert: | keine Angabe / keine Angabe |
Fett: | keine Angabe |
Kohlenhydrate: | keine Angabe |
Eiweiß: | keine Angabe |
Salz: | keine Angabe |
Cholesterin: | keine Angabe |
Ballaststoffe: | keine Angabe |
Rezepte, die auf diese Zutat verweisen. |
Baccara ist eine sehr früh reifende, festkochende Speisekartoffel aus Deutschland. Sie wurde 2006 vom Bundessortenamt zugelassen. Die Kartoffel hat eine langovale Knollenform mit gelben Schalen und gelbem Fleisch. Die Augenlage ist flach, die Schale glatt. Die Kartoffel erweist sich gegen Kartoffelnematoden und Knollenkrankheiten resistent.
Das Bild zeigt ein paar Kartoffeln, die innerhalb von wenigen Wochen im dunklen, aber nicht besonders kalten Keller ausgetrieben haben. Sie eignen sich nicht mehr besonders zum Essen, sind jedoch jetzt bestens zum Einsetzen in den Garten geeignet - was auch geschah.