Zurracapote

Zurracapote
Zutatenmenge für:	5 Liter
Zeitbedarf:	20 Minuten + Ziehzeit
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Zurracapote (oft auch nur Zurra genannt) ist eine Art Sangria aus dem Raum Rioja.

Zutaten

• 4 l trockener Rotwein
• 500 ml Wasser
• 500 g Zucker
• ¹∕₂ Zimtstange
• 2 unbehandelte Zitronen

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Sieb
• 1 große Flasche mit breitem Hals
• 1 Zitruspresse
• 1 Sparschäler
• 1 Baumwolltuch

Zubereitung

• Wasser in einen Topf geben und erhitzen.
• Zucker dazu geben und auflösen.
• Zimt in das Wasser geben.
• Aufkochen lassen und 15 Minuten ziehen lassen.
• Das Wasser durch ein Sieb in die Flasche geben und mit dem Rotwein mischen.
• Die Zitrone gründlich waschen, den gelben Teil des Schale abschälen und dann auspressen.
• Den Zitronensaft in die Flasche geben und mischen.
• Die Zitronenschale und die Zimtstange in ein Baumwolltuch geben und in die Flasche hängen.
• Mindestens über Nacht ziehen lassen.
• Kalt servieren.

Beilagen

• Knabberzeug und Snacks
• Crackers, Erdnüsse, Kartoffelchips oder Salzstangen

Varianten

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