Zubereitung:Zerwirken

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Die druckbare Version wird nicht mehr unterstützt und kann Darstellungsfehler aufweisen. Bitte aktualisiere deine Browser-Lesezeichen und verwende stattdessen die Standard-Druckfunktion des Browsers.
Rezepte, die diese Kochtechnik verwenden

Zerwirken ist der jägersprachliche Ausdruck für das Zerlegen von Wild zu Wildbret in küchenfertige Teile.