Westernsauce

Westernsauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 10 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Klassiker zu Grillfesten, Partys und Fleischgerichten ist Westernsauce, einfach und schnell zubereitet doch meist aus dem Supermarkt im Regal erstanden. Wie es anders, leckerer und gesünder ohne Chemie geht steht in diesem Rezept. Ein Geschmacksvergleich wird jeden von dieser Sauce überzeugen.

Zutaten

• 1 gelbe Paprika
• 1 eingelegt Peporino
• 2 Knoblauchzehen
• 150 g leichte Mayonnaise oder ein Fertigprodukt aus dem Supermarkt (20% Fettanteil)
• 150 g Tomatenketchup oder Ketchup aus dem Supermarkt
• 2 EL gehackte Petersilie
• Worcestersauce (je nach Geschmack, nicht vegetarisch)
• Tabasco (je nach Geschmack)

Kochgeschirr

• 1 Küchenwaage
• 1 scharfes Messer
• 1 Schneidebrett
• Schüssel

Zubereitung

• Die Paprika und Peperonini entkernen und fein würfeln.
• Den Knoblauch fein reiben.
• Zusammen mit Mayonnaise, Ketchup sowie der gehackten Petersilie vermengen.
• Die Sauce mit Worcestershiresauce und Tabasco Abschmecken.

Beilage zu

• Folienkartoffeln, weitere Kartoffelgerichte
• Fleisch-, Geflügel-, Fisch- oder Gemüsegerichten
• Zu Vor- und Hauptspeisen sowie Grillgerichte oder zum Abendessen
• Zu Festlichen Anlässen oder als Dips zu Knabberzeug und Snacks.

Varianten

• Zusätzlich einige Maiskörner aus der Dose zugeben.
• Die Sauce mit einem Spritzer Cognac (optional) verfeinern.
• Die Sauce zusätzlich mit frischen Gewürzen wie Ingwer, Basilikum, Muskatnuss oder etwa Koriandergrün abschmecken.