Wein:Rotwein
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Rotwein | |
|---|---|
 |
|
| Rezepte, die auf diesen Wein verweisen |
Rotwein wird aus roten oder blauen Trauben hergestellt.
Rotweine passen sehr gut zu einem kräftigen, gut gewürzten Essen. Seine optimale Trinktemperatur beträgt 16-18 °C.
Rotweine aus Deutschland
Rebsorten
Rotweine aus Frankreich
Rotweintraubensorten
|
Diese Seite oder dieser Abschnitt bedarf einer Überarbeitung. Der Beitrag ist unvollständig oder enthält noch Unklarheiten. Näheres ist auf der Diskussionsseite bzw. fett geschrieben bei den betreffenden Stellen wie Zutaten, Kochgeschirr usw. angegeben.
Sollte dies nicht der Fall sein, so wurde das Rezept von einem Benutzer zur eigenen Bearbeitung markiert. Der Baustein kann entfernt werden, wenn der Artikel oder das Rezept vervollständigt wurde bzw. die Unklarheiten beseitigt wurden. Hilf mit und verbessere das Rezept! Weitere Hinweise und Informationen stehen auf der Diskussionsseite. |
|
- Alicante Bouschet (Languedoc, Corse, cépage teinturier à jus rouge)
- Aramon
- Aubun (Côteaux du Languedoc)
- Cabernet franc (Bordeaux, Tone)
- Cabernet-Sauvignon (Bordelais, Buzet, Madiran, Fronton, Touraine, Provence)
- Carignan (Languedoc-Roussillon, Provence, Corse, 1er cépage planté en France avec 170 000 ha)
- Carménère (Bordelais, cépage oublié)
- César (Bourgogne à Irancy)
- Cinsault (Sud de la France, Corse, Afrique du Nord)
- Côt (Bordelais, Anjou, Cahors, Buzet, Touraine))
- Counoise (Provence, Languedoc, Côtes du Rhône)
- Duras (Gaillac)
- Fer Servadou ou Haire (Sud-Ouest, Béarn, Fronton)
- Gamay (Beaujolais, pays de Loire, Savoie, Marmandais, Gaillac)
- Grenache noir ou gris (Châteauneuf-du-Pape, Sud de la France, Corse)
- Grolleau (Val de Loire)
- Jurançon noir
- Malbec (Bordelais, très implanté en Argentine)
- Meunier (Champagne, Côtes de Toul)
- Merlot (Pomerol...)
- Mondeuse (Savoie, Bugey)
- Mourvèdre (Provence, vallée du Rhône, Corse)
- Muscardin (Chateauneuf du Pape)
- Muscat à petits rouges ou noir
- Négrette (Fronton, Gaillac)
- Nielluccio (Corse)
- Noir de Listan (Îles Canaries)
- Petit Verdot (Médoc)
- Picardan (Châteauneuf-du-Pape)
- Pineau d'Aunis (Val-de-Loire)
- Pinot Meunier (Champagne)
- Pinot noir (Bourgogne, Alsace, Savoie, Côtes du Rhône, Touraine)
- Poulsard (Jura)
- Sciaccarello (Corse)
- Syrah (Vallée du Rhône, Hermitage, Provence, Languedoc, Gaillac)
- Tannat (Béarn, Cahors, Madiran)
- Tempranillo (cépage rouge le plus planté en Espagne)
- Terret noir (Provence, Languedoc)
- Trousseau (Jura)
Weinbauregionen Frankreichs
- Siehe auch: Weinanbauregion in Frankreich
große Weine
- Weinanbauregion Elsass (Alsace)
- Weinanbaugebiet Beaujolais
- Weinanbauregion Bordelais
- Weinanbauregion Burgund (Bourgogne)
- Weinanbauregion Champagne
- Weinanbauregion Languedoc-Roussillon
- Weinanbauregion Provence-Alpes-Côte d’Azur
- Weinanbauregion Savoyen
- Weinanbauregion Südwest
- Weinanbauregion Val de Loire
- Weinanbauregion Rhône-Tal
Weine
- Weinbaugebiet Vins d’Argenteuil (Argenteuil)
- Weinbaugebiet Bellet, pays niçois
- Weinbaugebiet Bergerac
- Weinbaugebiet Bugey
- Weinbaugebiet Cahors
- Weinbaugebiet Corse (Korsika)
- Weinbaugebiet Duras
- Weinbaugebiet Moselle (Mosel)
- Weinbaugebiet Jura
- Weinbaugebiet Toulois
Rotweine aus Italien
- Amarone
- Barbera
- Bardolino
- Barolo
- Brunello
- Cabernet Sauvignon
- Chianti
- Gamay
- Grenache
- Lambrusco
- Merlot
- Montepulciano
- Pinot Nero
- Primitivo
- Ripasso
- Sangiovese
- Syrah
- Valpolicella
- Vernatsch
- Siehe auch: Weinanbaugebiet in Italien
Rotweine aus Österreich
Bekannteste Sorten:
- Siehe auch: Weinanbaugebiet in Österreich
Rotweine aus der Schweiz
- Siehe auch: Weinanbaugebiet in der Schweiz
Rotweine aus Spanien
- Siehe: Weinanbaugebiet in Spanien
Siehe auch
- Wein bei Wikipedia
