Walliser Käseschnitte

Walliser Käseschnitte
Zutatenmenge für:	1 Personen
Zeitbedarf:	Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Walliser Käseschnitte (Croûtes au fromage) ist eine schöne Bereicherung für das Abendessen. Das Rezept stammt aus dem namensgebenden Schweizer Kanton Wallis.

Das Rezept ist für 1 Person ausgelegt.

Zutaten

Original

• 1 Scheibe frisches Weißbrot
• 10 cl trockener Weißwein klassisch: Fendant
• Butter
• 1 5 mm dicke Scheibe Greyerzer Käse

Optional

• 1 Scheibe luftgetrockneter Schinken
• 1 Scheibe Zwiebel
• 1 kleine Gewürzgurke
• 1 Ei

Kochgeschirr

• 1 Toaster
• 1 Messer
• 1 Auflaufform

Zubereitung

• Die Brotscheibe toasten.
• Mit Butter bestreichen.
• Das Brot in eine Auflaufform geben.
• Den Wein über das Brot geben.
• Die Käsescheibe auf das Brot geben.
• Den Backofengrill vorheizen.
• Das Brot rund eine Viertelstunde grillen lassen.
• Der Käse muss zerflossen sein und schon leicht Farbe ziehen.
• Sofort heiß servieren.

Beilagen

• Ein trockener Weißwein , am besten ein Fendant aus dem Wallis.

Varianten

• Unter den Käse eine Scheibe Schinken oder eine Scheibe Zwiebel geben.
• Das Ei nach 10 Minuten über Schnitte geben und es wie ein Spiegelei braten lassen.
• Mit einer kleinen Gewürzgurke garnieren.
• Anstelle Weißbrot wird Graubrot, vorwiegend Ruchbrot genutzt.