Waffeln mit gemahlenen Mandeln

Waffeln mit gemahlenen Mandeln
Zutatenmenge für:	4–6 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Dieses Waffelrezept hat der Autor selbst 'kreiert' und es ist in der Nachbarschaft mehrfach ausprobiert und für 'sehr gut' befunden worden.

Zutaten

• 100 g Butter oder Margarine (weich)
• 80–100 g Zucker (je nach Belieben!)
• 1 Pr. Salz
• 2–3 Eier
• 250 ml Milch
• 200 g Mehl
• 1 gestr. TL Backpulver
• 100 g Mandeln, gemahlen
• Puderzucker zum Bestäuben

Kochgeschirr

• 1 Schlagtopf
• 1 Mixer mit Rührstäben
• 1 Waffeleisen
• 1 kleines Teesieb
• 1 Teelöffel
• 1 Esslöffel

Zubereitung

• Fett schaumig rühren,
• nach und nach Zucker einrühren.
• Wenn dieser sich ziemlich aufgelöst hat, nach und nach die Eier einrühren.
• Anschließend abwechselnd Milch und das mit Backpulver gemischte Mehl sowie die gemahlenen Mandeln zufügen.
• Der Teig sollte ziemlich dickflüssig sein!
• Dann den Teig esslöffelweise in einem Waffeleisen goldbraun backen und anschließend fein mit Puderzucker bestäuben.
• Bei einem beschichteten Waffeleisen müsste es OHNE Einfetten gehen!

Beilagen

• Mit 1–2 Kugeln Vanilleeis, angedickten Sauerkirschen oder Erd- oder Himbeeren (oder – je nach Jahreszeit – eben frischem Obst!) und einem Schlag steifgeschlagener Schlagsahne servieren.

Varianten

• Weitere leckere Waffelrezepte.