Vanillesalz
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Vanillesalz | |
---|---|
Zutatenmenge für: | 100 g |
Zeitbedarf: | 5 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Das Vanillesalz eignet sich zum Würzen von Fisch, Saucen und Meeresfrüchten.
Zutaten
- 1 Vanilleschote
- 100 g Salz
Kochgeschirr
Zubereitung
- Das Mark der Vanilleschote laut Anleitung küchenfertig bereitstellen und in ein Schraubglas geben (das Mark anderweitig verwenden).
- Das abgewogene Salz hinzufügen und das Glas fest verschließen.
- Das Glas an einem dunklen Ort aufbewahren.
Gewürz zu
- frisch gebratenem oder gegrilltem Fischfilet
- frisch gebratenen Jakobsmuschel
- frisch gebratenen oder gegrillten Steaks
- frisch gebratenem oder gegrilltem Gemüse
- zum Abrunden von Saucen
Varianten
- ...