Tomatensalat mit Olivenöl

Tomatensalat mit Olivenöl
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Tomatensalat ist ein einfaches, schnelles und wohlschmeckendes Gericht. Besonders gut schmeckt es mit Tomaten aus dem eigenen Garten.

Zutaten

• 500 g kleine, möglichst reife, Tomaten
• 2–3 Schalotten
• ¹∕₂ TL Salz
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 1 EL Weißweinessig
• 1 TL Zitronensaft
• 3 EL Olivenöl
• ¹∕₂ Bund glatte Petersilie oder ¹∕₄ Bund Thymian

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Salatschüssel
• Pro Person ein Salatschüsselchen

Zubereitung

• Tomaten waschen, halbieren, den Stielansatz herausschneiden und in Scheiben geschnitten in eine Salatschüssel geben.
• Die Schalotten häuten und in in feine Würfel geschnitten über die Tomaten streuen.
• Die Tomaten mit Salz und Pfeffer gleichmäßig würzen.
• Den Weißweinessig mit dem Zitronensaft und dem Olivenöl mischen und die Tomaten damit beträufeln.
• Den Thymian bzw. Petersilie waschen und die Blätter abzupfen bzw. grob hacken.
• Vor dem Servieren die Thymianblätter bzw. die Petersilie über die Tomaten streuen.

Beilagen

• Vollkornbrot
• Butterbrot
• Rühreier

Varianten

• Statt Thymian kann auch Schnittlauch verwendet werden.
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