Tomaten-Schafskäse-Sauce

Tomaten-Schafskäse-Sauce
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Tomaten-Schafskäse-Sauce wird üblicherweise mit weichem und original griechischem Schafskäse zubereitet. Es ist recht einfach und schnell zuzubereiten.

Zutaten

• 1 Schalotte
• 1 EL Olivenöl
• 3 große Tomaten
• 100 g griechischer Schafskäse (Siehe Griechischer Käse)
• 40 g gekochter Schinken
• 1 EL Tomatenmark
• 2 EL Sahne

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Pürierstab

Zubereitung

• Die Schalotte schälen und fein würfeln.
• Olivenöl in einem Topf erhitzen und andünsten bis sie glasig sind.
• Die Tomaten waschen, grob würfeln und ebenfalls hinzugeben.
• Aufkochen lassen.
• Dann den Topf vorübergehend vom Herd nehmen und grob pürieren.
• Schinken und Schafskäse ebenfalls grob klein schneiden, hinzugeben und nochmals kurz/grob pürieren.
• Soße wieder zurück auf den Herd stellen.
• Mit Tomatenmark und Sahne verfeinern. Aufkochen lassen.
• FERTIG.

Beilagen

• Spaghetti
• Pasta allgemein

Varianten

• Als vegetarische Variante den Schinken einfach weglassen.