Tomaten-Kokos-Suppe
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Tomaten-Kokos-Suppe | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | 5 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Dose Tomaten (gehackt)
- 1–2 TL Tomatenmark
- 150ml Kokosmilch
- ein Schuss Orangensaft
- Öl oder Butterschmalz, je nach Geschmack
- Cayennepfeffer
- etwas Zucker
- Salz und Pfeffer
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Zuerst das Öl in einem Topf erhitzen und das Tomatenmark etwas anrösten.
- Als nächstes die Tomaten hinzugeben, mit Kokosmilch aufgießen und unter Rühren kur aufkochen lassen.
- Anschließend mit Orangensaft verfeinern und pürieren.
- Zum Schluss mit Salz, Pfeffer, Zucker und Cayenne-Pfeffer abschmecken, heiß servieren.
