Spaghettinester aus der Muffinform
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| Spaghettinester aus der Muffinform | |
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| Zutatenmenge für: | 12 Portionen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die überbackenen Spaghettinester aus der Muffinform machen sich gut auf einem kalten Buffet und können als Fingerfood mit der Hand gegessen werden. Sie schmecken natürlich auch warm sehr gut.
Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 150 g Kochschinken
- 200 g Erbsen (TK-Ware)
- 200 ml Sahne
- 100 g frisch geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer
- 3 Eier
- 5 EL Olivenöl
Kochgeschirr
- 1 Muffinform
- 1 Topf
- 1 Pfanne
- 1 Knoblauchpresse
Zubereitung
- Den Schinken in Würfel schneiden.
- Salzwasser aufsetzen und die Spaghetti al dente kochen.
- Parmesan, Schinken, Sahne und Eier miteinander verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, den Knoblauch dazupressen.
- Die Spaghetti abgießen, mit 2 EL Olivenöl vermischen und unter die Soße mischen.
- Mit Löffel und Gabel Nester drehen und in die Mulden der mit dem restlichen Olivenöl eingefetteten Muffinform geben.
- Die Sauce auf die Mulden verteilen.
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Nester auf der mittleren Schiene 20–25 Minuten goldgelb backen.
- Mit einem Löffel die Nester aus der Form nehmen und auf dem Teller anrichten.
Beilagen
- …
Varianten
- Die Soße kann stark variiert werden, z. B. mit Tomaten, Pilzen, Paprika o.ä. Wichtig sind nur die Eier für die Bindung!
