Spaghetti aglio e olio

Spaghetti aglio e olio
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Spaghetti aglio e olio ist ein einfaches Spaghetti-Gericht der italienischen Küche, das mit dem Geschmack des Olivenöls steht und fällt.

Zutaten

• 500 g Spaghetti
• 4 frische Knoblauchzehen
• 5 EL Olivenöl (vergine)
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 Topf
• 1 Pfanne

Zubereitung

• Knoblauch pellen und fein würfeln.
• In einem Topf die Spaghetti in gut gesalzenem Wasser nach Packungsangabe bissfest (al dente) kochen.
• Das Olivenöl in einer großen Pfanne leicht erhitzen.
• Den Knoblauch bei geringer Hitze braten.
• Die Spaghetti abgießen, aber nicht abschrecken.
• Die abgetropften Spaghetti in die Pfanne geben und gut vermischen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Sofort servieren.

Beilagen

• Ein italienischer, trockener Rotwein.

Varianten

• Pasta aglio e olio
• Spaghetti aglio, olio e peperoncino
• Knoblauchspaghetti
• Vollkornspaghetti nehmen