Sojasauce mit Meerrettich

Sojasauce mit Meerrettich
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: ca. 20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Eine schnelle und einfache Sauce, die sich hervorragend als Dip zu Spargeltempura sowie zahlreichen anderen, vor allem asiatische zubereiteten Speisen eignet ist die Sojasauce mit Meerrettich. Der typische Geschmack von Sojasauce mit der Schärfe des Rettichs vereint.

Zutaten

• 150 ml gute, helle japanische Sojasauce
• 70 g Meerrettich

Kochgeschirr

• 1 Sparschäler
• 1 Küchenreibe
• 1 Schüssel
• 1 Schneebesen

Zubereitung

• Den Meerrettich schälen und fein reiben.
• Die Sojasauce zugeben und gut durchmischen.
• Mit Frischhaltefolie abdecken und für etwa 15 Minuten ruhen lassen.
• Als Sauce zur Speise nach Wahl servieren.

Beilage zu

• Am besten mit Spargeltempura
• Frisch zubereitetes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, gedünstetem Chicorée, Paprikagemüse, glasiert Karotten, Rosenkohl, Zuckerschoten usw. je nach Saison

Varianten

• Sojasauce mit einem Klecks Wasabi nach Belieben verrühren