Schokoplätzchen - schnell, einfach, lecker
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| Schokoplätzchen - schnell, einfach, lecker | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein Rezept für Schokoplätzchen - schnell gemacht und super lecker. Kaum sind die aus dem Ofen raus, stehen meine Kinder Schlange :) Als Schokolade empfehle ich, Zartbitterschokolade zu nehmen, damit schmecken die Plätzchen viel schokoladiger. Falls gerade keine Schokolade im Hause sein sollte, kann auch auf diese verzichten - dann einfach die doppelte Menge Zucker nehmen (je nach Geschmack).
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Schokolade (am besten Zartbitter)
- 30 g Zucker
- 1 Ei
- 1∕2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
Kochgeschirr
- Ausstechformen
- 1 Schüssel
- 1 Rührmaschine
- 1 Nudelholz
- 1 Küchenreibe
- 1 Backblech, mit Backpapier
Zubereitung
Vorbereitung
- Die Schokolade sollte aus dem Kühlschrank kommen; nur im kalten Zustand lässt sie sich gut reiben. Mit der Küchenreibe gut durchraspeln.
- Die Butter in kleine Stücke schneiden, so dass sie mit dem Rührgerät leicher verarbeitet werden kann.
Plätzchenteig
- Die geraspelte Schokolade und alle anderen Zutaten in die Rührschüssel geben, und mit der Rührmaschine gut vermischen (siehe Mürbeteig)
- Den Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, in die Schüssel zurücklegen und zugedeckt 30 Minuten in einem kühlen Raum ruhen lassen.
- Backofen auf 200 °C (Umluft: 170 °C ) vorheizen
- Anschließend den Teig auf der gemehlten (!) Arbeitplatte ausrollen. Falls der Teig am Nudelholz anklebt, dann auch den Teig von oben dünn mit Mehl bestäuben.
- Plätzchen ausstechen (oder von den Kindern ausstechen lassen ;))
- Die ausgestochenen Plätzchen auf das Backblech legen und ca. 7 Minuten lang backen, anschließend bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
Beilagen
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Varianten
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