Schoko-Cupcakes mit Chili

Schoko-Cupcakes mit Chili ist ein nicht nur Süßer Traum. Aber Schokolade und Chili passt ja bekanntlich auch ganz gut zusammen.

Zutaten

Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.
In die Mitte des Mehles eine Mulde drücken.
Das Ei in der kleinen Schüssel verquirlen.
Das Ei, Zucker, Salz, Vanillezucker, Butter und Buttermilch in die Mulde geben und alles zu einem Teig verarbeiten.
Den Teig in die Papierförmchen verteilen.
Die Papierfömchen in die Mulden des Muffinblechs geben.
Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Die Kuchen etwa 25 Minuten backen lassen.
Die Kuchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Backgitter abkühlen lasse.

Die Chilischoten waschen, trocknen, den Stielansatz abschneiden, die Schoten längs halbieren, die Kerne entfernen und in feine streifen schneiden.
Sahne und Chilistreifen in einen Topf geben und aufkochen.
Die Kuvertüre hacken und dazu geben.
Alles so lange verrühren, bis sich die Kuvertüre komplett aufgelöst hat.
Die Kuvertüre abkühlen lassen, bis sie beginnt fest zu werden.
Die Kuvertüre mit den Handrührgerät kurz cremig schlagen.
Die Kuvertüre in den Spritzbeutel füllen und sie auf den Kuchen verteilen.