Schinken mit Feigen

Schinken mit Feigen
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Kühlung: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Schinken mit Feigen ist ein Antipasto aus dem norditalienischen Friaul (ital. Prosciutto e fichi).

Zutaten

• 130–170 g dünn aufgeschnittener San-Daniele-Schinken
• 8 vollreife Feigen
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• Eiswasser mit Eiswürfel

Kochgeschirr

• 1 Schüssel
• 1 Servierplatte

Zubereitung

• Kaltes Wasser und Eiswürfel in eine Schüssel geben.
• Die Feigen darin 15 Minuten kühlen.
• Auf einer Servierplatte den Schinken im Inneren anrichten.
• Die Feigen abtrocknen, vierteln, aber nicht ganz durchschneiden und am Rande der Platte verteilen.
• Die Feigen pfeffern.

Beilagen

• Weitere Antipasti.
• Baguette oder Ciabatta

Varianten

• Statt San-Daniele-Schinken, Parmaschinken oder einen anderen Räucherschinken verwenden.
• Schinken mit Melone