Rumkugeln mit Kokosflocken

Rumkugeln mit Kokosflocken
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Zubereitung: 30 Minuten + Kühlung: ab 8 Stunden
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Rumkugeln schmecken toll und sind ein guter Kontrast zu den üblichen mehrheitlich trockenen Weihnachtskeksen.

Zutaten

• 300 g dunkle Kuvertüre
• 200 g Kokosfett
• 200 g gehackte Mandeln
• 40 ml Rum
• 1 Eiweiß
• Kokosraspeln

Kochgeschirr

• 1 Topf

Zubereitung

• Die Kuvertüre klein hacken und das geschmolzenes Fett dazugeben.
• Rum, Eiklar dazugeben und alles umrühren.
• Über die Nacht die Masse rausstellen (wenn nicht Winter ist in den Kühlschrank).
• Am nächsten Tag aus der Masse Kugeln formen und diese in Kokosflocken rollen.

Lagerung

• Am besten in einer Blechdose im Kühlschrank aufbewahren.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

• Leicht zerkleinerte Cornflakes hinzufügen (macht das ganze irgendwie ein wenig profan, schmeckt aber gut).
• Wer will kann ruhig noch mehr Rum dazugeben.
• Rumkugeln oder Schokokugeln