Quarkauflauf Tanja
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Quarkauflauf Tanja | |
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| Zutatenmenge für: | 2 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 20 Minuten + Backzeit: 40–50 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Das Rezept Quarkauflauf Tanja ist von der liebsten Freundin der Autorin, ein unkompliziertes und köstliches Dessert. Und um sie zu zitieren: "einfach schmecke lasse!"
Zutaten
- 500 g Quark
- 2–4 Eier
- 4 EL Butter
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Vollmilch oder Sahne
- 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
- 4 EL Stärkemehl
- je 50 g Rosinen und gehobelte Mandeln
- etwas Zitronenabrieb
Kochgeschirr
- 1 ovale Auflaufform
- Küchenpapier
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
- 1 Backgitter
Zubereitung
Vorbereitung
- Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
- Die Eier trennen.
- Das Backgitter auf die untere Schiene geben.
- Das Backrohr auf 170 °C vorheizen.
Quarkauflauf
- Butter schaumig rühren, Eigelb und Zucker hinzugeben.
- Quark und Milch portionsweise zugeben.
- Mehl, Vanillezucker, Zitronenschale, Mandeln und Rosinen einrühren.
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Quarkmasse heben.
- In der gebutterten Auflaufform im Backofen backen.
Beilagen
- Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
- Vanillesauce
