Preiselbeer-Meerrettich-Sauce
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| Preiselbeer-Meerrettich-Sauce | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Preiselbeer-Meerrettich-Sauce ist fruchtig-scharf und zum Fleischfondue geeignet.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 200 g frische, reife, rote Preiselbeeren oder solche aus dem Glas
- 2 Becher Crème fraîche
- 5 EL Mayonnaise
- 2 TL frisch geriebenen Meerrettich
- frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Preiselbeeren waschen und gut trocken tupfen.
- Den Meerrettich schälen und fein reiben.
- Crème fraîche mit der Mayonnaise glatt rühren.
- Den Meerrettich und die Preiselbeeren zugeben und gut unterrühren.
- Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
Sauce zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Ideal zu Fondues oder gegrillten Speisen wie Schweinekotelett oder Rumpsteak
- Ochsenbrust auf Meerrettichsauce
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- …
