Pillkaller

Pillkaller
Zutatenmenge für:	1 Glas
Zeitbedarf:	1 Minute
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Ein Spottvers sagt: "Es trinkt der Mensch, es säuft das Pferd - in Pillkallen ist's umgekehrt." So ist es in Ostpreußen aber nicht gewesen. Dort aß man mit Genuss, und so war es mit den Getränken auch. Probieren Sie mal, einen Getreidekorn als Pillkaller zu trinken:

Zutaten

• 2 cl eisgekühlter klarer Getreidekorn
• 1 Scheibe grobe Hausmacher Leberwurst
• 1 Klecks Senf

Cocktailzubehör

• 1 Cocktailglas

Zubereitung

• Den Korn in ein kleines Kelchglas füllen.
• Eine Leberwurstscheibe ohne Pelle auf das Glas legen.
• 1 Klecks Senf obenauf setzen.

Genuss

• Die Wurst auf die Zunge nehmen und den Klaren darübertrinken und dann die Wurst kauen.
• Oder umgekehrt ...

Varianten

• Pillkaller Flensburger Art, norddeutsche Variante
• Pillkaller Kräuterbissen mit Kräuterlikör
• Pillkaller mit Kirschen
• Pillkaller Nikolaschka mit 1 Pr Kaffeepulver
• Pillkaller Piroschka mit Barackpálinka