Pflaumen-Zimtsauce

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Version vom 18. Februar 2016, 18:23 Uhr von NikiWikiBot (Diskussion | Beiträge) (Bot: Reparieren von Umleitungen)
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Pflaumen-Zimtsauce
Pflaumen-Zimtsauce
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 20 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: ja Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Die Pflaumen-Zimtsauce passt sehr gut zu Eis, Parfaits oder anderen Desserts.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Pflaumen in eine Kasserolle geben und mit dem Saft und dem Zucker aufkochen.
  • Mit dem Zauberstab kurz pürieren.
  • Den Amaretto sowie den Zimt dazugeben und unterrühren.
  • Vanillezucker zugeben oder die Vanilleschote auskratzen und das Mark dazugeben.
  • Die Stärke mit etwas Wasser verrühren und unter die Sauce rühren. Dabei aufkochen.
  • Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, nochmals abschmecken und servieren.

Sauce zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Einige frische Pflaumen kleinschneiden und zum Ende der Zubereitung in die Sauce geben.