Pasta di mandorle
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Pasta di mandorle | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 45 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Ein Rezept zur Herstellung von Pasta di mandorle, was "Mandelteig" bedeutet. Dies ist das Rezept, wie sie die italienische Großtante schon immer zubereitete.
Zutaten
Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Mixgerät oder Handrührer mit Mixstab mit Schüssel
- 1 Schüssel
- 1 Kochlöffel
Zubereitung
- Mandeln schälen und von der Haut befreien (Mandeln blanchieren).
- Mandeln und Zucker vermischen.
- Masse mit Mixer solange rühren, bis ein glatter Teig entstanden ist.
Haltbarkeit
- 1 Woche im Kühlschrank.
Zutat zu
- sehr vielen Kuchen, Pralinen und sonstige Naschereien.
