Oma Rosas schwarze Doppeldecker

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Version vom 28. Februar 2017, 20:02 Uhr von NikiWikiBot (Diskussion | Beiträge) (Bot: Korrigiere Links.)
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Oma Rosas schwarze Doppeldecker
Oma Rosas schwarze Doppeldecker
Zutatenmenge für: 10 Person
Zeitbedarf: 2 Stunden
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Dunkle Plätzchen in zwei Lagen mit Marmelade ergeben das Weihnachtsgebäck Oma Rosas schwarze Doppeldecker.

Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Die Zutaten bis auf Butter und Eier werden gründlich vermischt.
  • Die Butter wird darunter gemischt, zerkleinert, zerknetet.
  • Die Eier werden dazugegeben.
  • Der Teig wird geknetet. Falls der Teig sehr schwer von der Hand geht ggf. weiter Mehl zugeben.
  • Teig kühl stellen und über mehrere Stunden ruhen lassen.
  • Backpapier auf die Backbleche legen (kann mehrfach verwendet werden).
  • Teig ausrollen, ausstechen und auf die Backbleche legen.
  • Bei mittlerer Hitze 10 bis 15 Minuten im Ofen backen.
  • Nach dem Backen Plätzchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und dann vorsichtig auf das Drahtgitter legen und abkühlen lassen.
  • Je zwei warme oder kalte Plätzchen mit etwas Gelee zusammenkleben.
  • Noch eine Nacht offen stehen lassen.

Lagerung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Das beste Aroma für die Plätzchen entwickelt sich etwa nach einer Woche.
  • Die fertigen Plätzchen sollten in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden, einzelne Schichten mit Pergamentpapier trennen.

Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

kleine Helfer[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]

  • Je nach Reife der Kinder haben bereits Kinder im Alter von 2 bis 5 Jahren viel Freude, wenn sie beim Backen helfen können.