Nusskuchen aus Rührteig
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| Nusskuchen aus Rührteig | |
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| Zutatenmenge für: | 12 Portionen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 30 Minuten + Backzeit: Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der 'Nusskuchen aus Rührteig ist ein einfacher und schmackhafter Sonntagskuchen.
Zutaten
Teig
- 350 g Weizenmehl (Type 405)
- 200 g zimmerwarme Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker
- 1 Pck Backpulver
- 50 g gemahlene Haselnüsse
- 150 g Joghurt natur (1 kleiner Becher)
- 3 EL Rum
oder Schlagsahne - ca 50 ml Vollmilch
- 1 Prise Salz
Gugelhupfform
Kochgeschirr
- 1 Kastenform)
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen
- 1 Schüssel
- 1 Küchenwaage
- 1 Messbecher
Zubereitung
Vorbereitung
- Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen bzw. abmessen und bereitstellen.
- Das Backgitter auf die mittlere Schiene geben.
- Die Backform mit Butter einfetten und mit Grieß ausstreuen.
- Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und gut verrühren.
Rührteig
- Alle Zutaten (bis auf Milch) zugeben und vermengen.
- Teig gut durchrühren und nach Bedarf Milch zugeben.
- Teig muss klebrig und nicht zu dünn sein (sollte nicht vom Löffel tropfen).
Backen
- Fertigen Teig in Form geben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Heißluft) 1 Stunde lang backen.
- Nach 15 Minuten Backzeit, den Teig leicht in der Formmitte mit einem Messer einschneiden.
- Der Kuchen ist fertig, wenn beim Einstechen und Herausziehen mit einem Holzstab kein Teig mehr hängen bleibt.
- Den fertigen Kuchen zum Abkühlen aus dem Ofen nehmen und nach 15 min aus der Form stürzen.
Beilagen
- Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
- Schlagsahne oder Vanillesahne
