Nudelsuppe asiatisch-deutsch
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Nudelsuppe asiatisch-deutsch | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dies ist eine einfache und schnell zubereitete Version einer Fertigsuppe, die man auch gut mit Stäbchen Essen kann. Itadakimasu (Guten Appetit)
Zutaten
- 1 Portion Gemüsesuppe, Gemüsepfanne oder 500 g gemischtes Tiefkühlfrühlingsgemüse aus dem Handel und 500 ml Wasser sowie Brühwürfel oder Suppenwürzepulver
- 125 g Mie Nudeln
- Helle Sojasauce
- frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
Kochgeschirr
Zubereitung
- Die Gemüsesuppe bzw. Gemüsepfanne nach Rezept zubereiten oder 500 g gemischtes Tiefkühlfrühlingsgemüse auftauen lassen.
- Das Wasser mit dem Brühwürfel zum Kochen bringen und falls Tiefkühlgemüse verwendet wird zugeben oder sonst die Mie Nudeln untermengen.
- Bei Tiefkühlgemüse diese halb gar kochen und erst dann die Nudeln zugeben.
- Die Suppe für ca. 1 Minute weiter köcheln lassen, dann den Herd ausschalten, den Topf aber noch auf dem Herd lassen.
- Nach etwa 3 Minuten oder wenn das Tiefkühlgemüse sowie die Nudeln bissfest gekocht sind bei Bedarf mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in vorgewärmte Tellern noch warm servieren.
Varianten
- Zusätzlich kann man nach belieben Teigtaschen oder Marklösschen hinzugeben.
- Der Suppe mit unterschiedlichen Gewürzen wie frisch gehacktem, Koriander, Knoblauch aber auch Sojasauce, Chili, Ingwer usw. abgeschmeckt mehr Würze geben.
- Die Suppe zusätzlich mit frische, ersatzweise getrocknete und in Wasser eingeweichte Pilzen wie etwa Shiitakepilze Austernpilzen, Champignons usw. aufwerten.
- Zur Suppe frisches Gemüse je nach Saison oder Dosengemüse je nach Geschmack geben.
- Der Suppe durch frisches Obst je nach Saison oder Dosenobst wie etwa Mango oder Ananas je nach Geschmack etwas Leben einhauchen.
- Zusätzlich die Suppe mit kurz gebratenem Hühner-, anderem Geflügel- oder Kalbsfilet anreichern.
- Auch roher Fischfilet und Meeresfrüchte (unbedingt Sushiqualität erster Güte) je nach Geschmack passen hervorragend.
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