Nudelsalat mit Mozzarella

Nudelsalat mit Mozzarella
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Nudelsalat mit Mozzarella ist ein einfacher, aber dennoch leckerer Nudelsalat mit Pfiff. Dabei wurde darauf geachtet, dass man nicht allzu viele Kalorien zu sich nimmt.

Zutaten

• 400 g Fusilli
• 300 g Kirschtomaten
• 150 g Mozzarella
• 1 Römersalatherz
• 200 g Geflügelfleischwurst
• 100 g fettarme Salatcreme
• 150 g Joghurt
• 3 EL Weißweinessig
• ein paar kleine Blätter Basilikum
• frisch gemahlener, weißer oder schwarzer Pfeffer
• Meersalz oder grobes Salz aus der Mühle

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Schüssel
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett

Zubereitung

• Die Teigwaren nach Anleitung in Salzwasser al dente kochen (viel sprudelndes Kochwasser, reichlich Salz, kein Öl in das Kochwasser, nicht abschrecken etwas Kochwasser auffangen).
• Die Nudeln abgießen, gut abtropfen lassen und kalt stellen.
• Die Tomaten waschen, trocknen und halbieren.
• Den Mozzarella abgießen und klein schneiden.
• Den Salat putzen, waschen, trocknen und in Streifen schneiden.
• Die Fleischwurst würfeln.
• In einer Schüssel die Salatcreme, den Joghurt und den Essig verrühren.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Die Nudeln zu dem Dressing geben.
• Dazu kommt der Salat, die Fleischwurst, der Mozzarella und die Tomaten.
• Alles gut verrühren, den Salat abschmecken und eventuell nachwürzen.
• Das Basilikum waschen, trocknen und dekorativ auf den Salat geben.

Beilagen

• Weißbrot, Baguette oder Ciabatta

Varianten

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