Nordsee trifft Mittelmeer
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Nordsee trifft Mittelmeer | |
---|---|
Zutatenmenge für: | 1–3 Personen |
Zeitbedarf: | 20 Minuten |
Hinweise: | |
Schwierigkeitsgrad: | |
Nordsee trifft Mittelmeer ist ein Fischsalat, hart am Wind zum Genuß auf dem Brot oder als Beilage.
Zutaten
- 2 Matjesfilets
- 100 g Nordseekrabbenfleisch
- 1∕4–1∕2 rote oder gelbe Paprikaschoten
- 3–4 kleine Cornichons
- 1∕2 Glas mittelgroße abgetropfte Kapern
- einige Stängel Dill
- 2 EL Mayonnaise oder ein Fertigprodukt
- 1 EL Saure Sahne oder Crème fraîche
- 1–2 Spritzer Zitronensaft
Kochgeschirr
Zubereitung
- Matjesfilet und Paprika in kleine Würfel, Cornichons in dicke Scheibchen schneiden.
- Dill nach Belieben hacken oder zupfen.
- Mayonnaise mit saurer Sahne oder Crème fraîche mischen.
- Alle Zutaten in einer Schale miteinander vermengen.
- Mit Zitronensaft pikant abschmecken.
Beilagen
- herzhaftes Brot nach Belieben, warme oder kalte Pellkartoffeln
Varianten
- Eine fein gewürfelte gepellte Pellkartoffel unter das Gericht heben.
- Statt dem Dill fein gehacktes Grün der Lauchzwiebel verwenden.