Muscheln auf nordafrikanische Art

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Die druckbare Version wird nicht mehr unterstützt und kann Darstellungsfehler aufweisen. Bitte aktualisiere deine Browser-Lesezeichen und verwende stattdessen die Standard-Druckfunktion des Browsers.
Muscheln auf nordafrikanische Art
Muscheln auf nordafrikanische Art
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Miesmuscheln: 1 Stunde + Zubereitung: 20 Minuten + Kochzeit: 8 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Die Muscheln auf nordafrikanische Art (frz. Moules à la Chermoula) ist ein Crossover-Rezept mit einem leichten, maghrebinischem Touch.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Die Miesmuscheln nach Anleitung putzen.
  • Die restlichen Zutaten in einem großem Topf verrühren und zum Kochen bringen.
  • Die Muscheln zufügen, alles gut umrühren und solange auf großer Flamme kochen lassen, bis sich alle Muscheln sich geöffnet haben (den Inhalt des Topfs permanent mit einem Holzlöffel gut durchrühren).
  • Die Sauce falls erforderlich mit Salz abschmecken.

Beilagen

Varianten