Milchreis nach Muttis Art

Milchreis nach Muttis Art
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Milchreis, auch Dicker Reis oder Reisbrei, hier als Hauptspeise oder Dessert.

Zutaten

• 300 g Reis
• 750 ml Vollmilch
• 750 ml Wasser
• 1 EL Butter
• 1 Pr Salz

Kochgeschirr

• 1 Topf, gut wäre ein beschichteter Topf, der Deckel sollte gut schließen!
• 1 Küchenwaage
• 1 Geschirrtuch
• 1 Messbecher
• 1 Servierschüssel

Zubereitung

• Die Flüssigkeit zum Kochen bringen, den Reis zufügen und auf kleiner Flamme etwa 15 Minuten köcheln lassen.
• Die Speise immer wieder umrühren.
• Nach dieser Zeit den verschlossenen Topf zehn Minuten neben der Kochstelle ziehen lassen.
• Den Milchreis in eine Schüssel geben und einen Esslöffel Butter in die Mitte geben.

Tipp

• Da jeder Reis eine andere Flüssigkeitsaufnahme besitzt, anfangs niemals die volle Flüssigkeit zugeben.
• Die restliche Flüssigkeit später zugeben, somit ist das Problem einer möglichen Milchsuppe gebannt.

Beilagen

• Zimt und Zucker

Varianten

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