Meerrettichquark

Meerrettichquark
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	Zubereitung: 20 Minuten + Rastzeit: 30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Meerrettichquark ist eine Beilage zum Brot, zum Abendessen, jedenfalls vielfach einsetzbar.

Zutaten

• 250 g Quark (Viertelfettstufe 10 %)
• 3 EL Schlagsahne
• 2 TL Meerrettich
• 100 g frisch geriebener Apfel
• Zitronensaft
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit einer Schüssel
• 1 Teigschaber
• 1 feine Reibe
• 1 Sparschäler
• 1 Messbecher
• 1 Schneebesen
• 1 Küchenwaage
• Küchenpapier
• Schüsseln

Zubereitung

• Den Quark mit der Schlagsahne glatt rühren und mit Salz, Pfeffer würzen.
• Den Apfel unter heißem Wasser abbrausen, mit Küchenpapier trocknen und und mit der feinen Reiben direkt in die Rührschüssel geben.
• Den Meerrettich reiben der feinen Reiben direkt in die Rührschüssel geben.
• Den Quark nochmals kräftig durchrühren.
• Den Quark mit Zitronensaft abschmecken.

Beilage zum

• Brot
• Fleischfondue
• bei BBQ

Varianten

• Wasabiquark: statt Meerrettichquark 1 TL Wasabi verwenden.