Marzipan aus eigener Herstellung

Marzipan aus eigener Herstellung
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Marzipan ist eine der feinsten Leckereien für die Vorweihnachtszeit.

Zutaten

• 250 g geschälte Mandeln
• 250 g Puderzucker
• etwa 2 EL Rosenwasser

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Mixgerät oder Handrührer mit Mixstab mit Schüssel
• 1 Schüssel
• 1 Kochlöffel

Zubereitung

• Geschälte und von der Haut befreite Mandeln (Mandeln blanchieren) mit einer Küchenmaschine feinmahlen.
• Mandeln und Zucker verkneten, dabei nach und nach das Rosenwasser zugeben.
• Solange kneten, bis ein glatter Teig entstanden ist.

Haltbarkeit

• Luftdicht verpackt mehrere Wochen haltbar.

Zutat zu

• Sehr vielen Kuchen, Pralinen und sonstigen Naschereien.