Lavendel-Thymian-Öl
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Lavendel-Thymian-Öl | |
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| Zutatenmenge für: | 300 ml |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 10 Min. + Trocknen: 12 Stunden + Durchziehzeit:minimal 1 Woche |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Manchmal wird ein Geschenk für eine Person gesucht, die eine Passion fürs Kochen hat. Ein nettes Mitbringsel wäre doch dieses Lavendel-Thymian-Öl.
Zutaten
- 2 Knoblauchzehen
- 2–3 Lavendelblüten
- einige Thymianzweige
- 350 ml kaltgepresstes Rapsöl
Kochgeschirr
- 1 saubere Flasche mit Verschluss (mit besonders schöner, ansprechender Form)
- 1 Küchengarn
- 1 Trichter
- 1 Messbecher
Zubereitung
- Den Knoblauch schälen.
- Thymianstängel und Lavendelblüten sorgfältig verlesen und alles Unschöne entfernen.
- Die Kräuterzweige und Blüten waschen, durch Ausschlagen trocknen, an einem Faden aufhängen und 12 Stunden trocknen lassen.
- Den Knoblauch und die Kräuter in die Flasche geben.
- Diese nun mit dem Rapsöl auffüllen und dicht verschließen.
Tipp
- Zwischen der Herstellung und dem ersten Genuss des Kräuteröls soll genug Zeit liegen, damit die Aromen der Kräuter sich vollständig entfalten können. Wer dieses Lavendel-Thymian-Öl verschenken möchte sollte es wenigstens 1 bis 2 Wochen vorher zubereitet haben.
Haltbarkeit
- Dieses Würzöl hält sich gut 2 bis 4 Monate an einem kühlen, dunklen Ort.
Varianten
- Weitere leckere Würzöle.
