Latte-Macchiato-Torte
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| Latte-Macchiato-Torte | |
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| Zutatenmenge für: | 16 Stücke |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 35 Minuten + Backzeit: 40 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Latte-Macchiato-Torte ist eine schöne Torte für den besonderen Tag. Irgendwie ist der Kaffee in der Torte schon drin, den braucht man aber dennoch dazu.
Zutaten
Torte
- 100 g Zartbitter-Schokolade
- 600 g Sahne
- 4 Eier
- 250 g Zucker
- Salz
- 150 g Weizenmehl (Type 405)
- 1 gestr. TL Backpulver
- 1 Pck Sahnesteif
- 20 g Vanillezucker oder 2 Pck Vanillezucker
Form
- frisches Semmelmehl oder ein Fertigprodukt aus dem Handel
- Butter
Garnitur
- Kakao (kein Instant-Kakao wie z.B. Nesquik oder Kaba)
- Mokkabohnen
Kochgeschirr
- 1 Springform (26 cm Durchmesser)
- 1 Rührschüssel
- 1 Schüssel
- 1 Sieb
- 1 Handrührgerät
- 1 Spritzbeutel mit Tülle
Zubereitung
- Eine Springform einfetten und das Fett mit Paniermehl bestreuen.
- Die Schokolade hacken.
- 400 g Sahne in eine Rührschüssel geben und kalt stellen.
- Eier in eine Schüssel geben.
- Zucker und eine Prise Salz dazu geben und schaumig schlagen.
- Mahl und Backpulver nach und nach darüber sieben und verrühren.
- 200 g Sahne zu dem Teig geben und die Schokolade hinzufügen.
- Den Teig in die Form geben.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
- Den Kuchen in dem Backofen 40 Minuten backen.
- Gut abkühlen lassen.
- Die Sahne aus dem Kühlschrank mit einem Handrührgerät steif schlagen.
- Das Sahnesteif nach Packungsanweisung dazu geben.
- Den Vanillezucker während des Schlagens dazu geben.
- Die Sahne in einen Spritzbeutel mit einer großen Lochtülle geben.
- Den Kuchen stürzen und mit Sahne dekorieren.
- Mit Kakao bestäuben und Mokkabohnen verzieren.
Beilagen
- Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
Varianten
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