Käsesalat mit Krabben und Kapern
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Käsesalat mit Krabben und Kapern | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 10 Minuten + 15 Minuten Kühlzeit (ohne Zeit fürs Puhlen) |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Im Käsesalat mit Krabben und Kapern (ndl.: Kaassalade met garnalen en kappertjes) werden zwei holländische Spezialitäten miteinander kombiniert. Ob man die Krabben selbst puhlen will oder bereits gepuhlte nimmt, ist eine Frage von Geschmack oder Fleiß.
Zutaten
- 1 Handvoll Blattsalat oder Rucola
- 250 g junger Noord-Holland Kaas
- 250 g Nordseekrabben
- 2 gehäufte EL Kapern
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- 2 EL Kräuteressig
- 2 EL gehackter Dill
- Salz
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Kochgeschirr
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 große Schüssel
- 1 kleine Schüssel
Zubereitung
- Eventuell Krabben puhlen.
- Käse in kleine Streifen schneiden.
- Käse mit Krabben und Kapern in eine große Schüssel geben.
- Den Salat in mundgerechte Stücke reißen und in die Schüssel geben.
- Alles gut mit einander vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Senf, Essig und Dill mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Salatsauce in die große Schüssel geben.
- Das Ganze mischen.
- Den Salat 15 Minuten in einem Kühlschrank stellen.
Beilagen
Varianten
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