Krautsalat auf serbische Art

Krautsalat auf serbische Art
Zutatenmenge für:	3 Personen
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Krautsalat auf serbische Art (Купус Салата, Kupus Salata) ist ein einfacher Salat der Serbischen Küche. Er lässt sich schnell zubereiten, es kommt nur auf die Herstellungsweise an, die ihn so einzigartig macht.

Der Salat ist ein idealer Begleiter zu allen Grillgerichten.

Zutaten

• 1 mittelgroßer Weißkohl
• 2 gestrichene TL Salz
• 1 gestrichener TL Zucker
• 2 EL Apfelessig
• 3 EL Sonnenblumenöl
• Pfeffer
• Paprikapulver

Kochgeschirr

• 1 tiefe Salatschüssel
• 1 Küchenmesser
• 1 Küchenbrett

Zubereitung

• Den Krautkopf teilen, den Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Auf die dicken Blattäste achten und eventuell entfernen. Alles in die Schüssel füllen.
• Die Hände gut waschen. Das Kraut mit dem Salz überstreuen, vermischen und mit den Händen das Kraut etwas kneten.
• Den Weißkohl etwa 10 Minuten ziehen lassen, dann mit dem Zucker bestreuen und vermischen.
• Den Essig und das Öl hinzufügen, pfeffern und vermischen.
• Mit dem Paprikapulver bepudern.
• Servierfertig!