- Handbuch Käse, Käsekunde - Käselexikon - Käserezepte, Augsburg, 2007, ISBN 978-3-8338-0564-6
- Jörg Zipprick, Camembert, Manchego und CO., Augustus Verlag, Augsburg, 2002, ISBN 978-3804331129
- Lexikon vom Käse, Komet Verlag, Köln, ISBN 978-3-89836-446-1
- Das große Buch vom Käse, Kochschule-Warenkunde-Lexikon, Teubner Edition bei Gräfe und Unzer, Füssen, 1990, ISBN 3-7742-3354-3
