Kategorie:Wildschwein
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Es wundert nicht, dass auf unseren Speisekarten Wildschweinfleisch immer häufiger zu finden ist: Das Schwein des "Schwarzkittels" - so das Wildschwein in der Jägersprache - schmeckt ganz anders als das seines Nachfahren, des Hausschweins. Es ist kräftiger im Geschmack, würzig und kernig.
Appetit bekommen?
Dann finden Sie hier, aber auch bei der Zutat "Wildschwein", einige Rezepte mit Wildschweinfleisch.
Siehe auch
- Kategorie Wild mit vielen Informationen
- Wildschwein bei Wikipedia
- Stellungnahme des Bundesinstituts für Risikobewertung (PDF) zum Thema Parasitenbefall
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- Wildschwein.png 237 × 179; 95 KB
- Wildschweingulasch… 2.816 × 1.734; 443 KB
- Wildschweinrücken m… 2.362 × 2.132; 790 KB