Kategorie:Rumänische Küche (West)

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Flagge Rumäniens
Rumänien

Die mitteleuropäische Küche lässt sich ebenso wenig genau definieren wie der Begriff "Mitteleuropa". Insbesondere die Abgrenzung zu Osteuropa ist nicht eindeutig definiert. Das Koch-Wiki schließt daher z. B. die kulturell mitteleuropäisch beeinflussten baltischen Regionen als mitteleuropäisch ein.

Hierzu zählt das Koch-Wiki auch die Küche des westlichen Rumäniens (Siebenbürgen, Kreischgebiet, Banat, Maramuresch), das östliche Rumänien zählen wir zu Südosteuropa.

Siebenbürgen

Die Siebenbürger Küche wurde von vielen Seiten beeinflusst. Vom Balkan wurden die Mititei/Chivapchichi, aus Österreich die Doboschtorte übernommen. Auch aus Ungarn gibt es oft zubereitete Dinge, wie zum Beispiel der Baumstriezel/Kürtöskalács. Ob es Rezepte gibt, die nirgends anders vorzufinden sind, kann man kaum beurteilen.

Diese Kategorie kann auch verwendet werden, um anzudeuten, dass ein Rezept auch in Siebenbürgen Verbreitung fand.

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