Kategorie:Pflanzliche Fette

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Pflanzliche Fette sind Fette, die aus Pflanzen gewonnen werden.

Pflanzliche Fette sind z. B.:

Es gibt verschiedene Unterscheidungsmerkmale:

  • Herkunft (Pflanzenart)
  • Viskosität (Fette sind im Unterschied zu Ölen bei Zimmertemperatur fest)
  • Rauchpunkt
  • Art und Menge der beinhalteten Fettsäuren
  • Geschmack

Siehe auch

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