Kategorie:Italienischer Käse
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Ähnlich wie die Weinanbaugebiete Italiens sind auch die Regionen des italienischen Käses weitgehend mit den politischen Grenzen der italienischen Regionen identisch. Daher unterscheiden wir folgende Regionen:
Regionale Aufteilung
Norditalienischer Käse
- Käse aus Venetien und Friaul
- Südtiroler Käse
- Lombardischer Käse
- Käse aus dem Aostatal
- Piemonteser Käse
- Ligurischer Käse
- Käse aus Emilia-Romagna
Mittelitalienischer Käse
- Toskanischer Käse mit u.a. Florenz und der Insel Elba
- Käse der Marken (Casciotta d'Urbino DOP, Formaggio di fossa DOP, Käse, den es auch in Umbrien, der Toskana und Romagna gibt
- Umbrischer Käse
- Käse aus Latium mit Rom
Süditalienischer Käse
- Käse der Abruzzen
- Apulischer Käse
- Käse aus Molise und Basilikata
- Kampanischer Käse
- Kalabrischer Käse
Käse der italienischen Inseln
Italienische Käsesorten nach Herstellungsarten (Auswahl)
Siehe auch
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