Kandierte Orangenblüten

Kandierte Orangenblüten
Zutatenmenge für:	1 Portion
Zeitbedarf:	Zubereitung: 1 Stunde + Trocknung: 1 Woche
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Kandierte Orangenblüten ist ein delikates Konfekt oder werden zur Dekoration von Torten oder Süßspeisen verwendet.

Zutaten

Schritt 1

• 50 g Orangenblüten
• 50 g Zucker
• 50 g Wasser

Schritt 2

• 100–150 g Zucker

Kochgeschirr

• 1 Topf
• 1 Backblech
• Pergamentpapier
• Gläser
• 1 Küchenwaage

Zubereitung

• Frische Orangenblüten (ist eine ganze Menge) bereitstellen.
• Zucker mit Wasser einmal aufkochen lassen, vom Feuer nehmen, die Blüten zugeben und mit weiterem Zucker vermischen.
• Jetzt die Masse mit den Fingern zerteilen und die Blüten im Zuckermantel einzeln auf ein Tablett mit Pergamentpapier legen.
• Bei Zimmertemperatur eine Woche trocknen lassen.
• In Gläsern aufbewahren, die jedoch nicht ganz luftdicht verschlossen sein sollten.

garnitur zu

• Torten oder Süßspeisen

Varianten

• Kandierte Rosenblätter
• Kandierte Rosenblüten
• Kandierte Veilchenblüten