Kalte Gemüsetorte

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Kalte Gemüsetorte
Zutatenmenge für:	12 Portionen
Zeitbedarf:	60 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Diese Kalte Gemüsetorte kann entweder als Vorspeise am Buffett oder als Beilage zu Fleisch verwendet werden. Durch die frischen Zutaten und den knusprigen Boden ist die Torte gut für die Sommerzeit geeignet.

Zutaten

Mürbeteig

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei
• 1 Eigelb
• 1 ¼ Teelöffel Salz

Belag

• 5 Eier
• 200 g Sahnequark
• 4 Esslöffel Mayonnaise
• 450 g gekochter Schinken
• 1 Hand voll frisch gehackte Kräuter
• 1 Bund Radieschen
• 10 Kirschtomaten
• 1 gelbe Paprika
• 0.5 Salatgurke
• 1 Kästchen Kresse
• Salz
• Pfeffer