Köfte

aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
Wechseln zu:Navigation, Suche
Die druckbare Version wird nicht mehr unterstützt und kann Darstellungsfehler aufweisen. Bitte aktualisiere deine Browser-Lesezeichen und verwende stattdessen die Standard-Druckfunktion des Browsers.
Köfte
Köfte
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 30 Minuten + Bratzeit: 15 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Köfte sind kräftig gewürzte, gebratene, gebackene oder gegrillte Hackfleischbällchen, -röllchen oder -fladen. Sie sind in zahlreichen Varianten in der gesamten orientalischen Küche von Nordafrika über die Türkei und den Balkan bis nach Indien verbreitet.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Das Toastbrot ausdrücken und in einer Schüssel zusammen mit allen restlichen Zutaten gut vermengen.
  • Die Hackmasse abschmecken.
  • Den Teig in 4 Stücke teilen, mit nassen Händen diese jeweils auf einen Spieß stecken und ihr eine ovale Form geben.
  • Die Spieße in der Pfanne oder auf einem Grill 15 Minuten braten bzw. grillen.

Beilagen

Varianten