Käse-Kartoffeln mit Schinken

Käse-Kartoffeln mit Schinken
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	45 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Frische Kartoffeln sind immer lecker, sehr gesund und nicht teuer. Käse-Kartoffeln mit Schinken ist eine sehr einfache Variante, wie man etwas aus Kartoffeln zaubern kann, ohne dass es langweilig wird.

Zutaten

• 1200 g fest kochende Kartoffeln (z. B. Sieglinde, Bamberger Hörnla, Nicola oder Princess)
• 2 EL Butterschmalz
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• edelsüßes Paprikapulver
• ¹∕₂ Bund glatte Petersilie
• 1 Zweig Bohnenkraut
• 100 g gekochter Schinken
• 250 g Munster

Kochgeschirr

• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 beschichtete Pfanne
• 1 Auflaufform

Zubereitung

Vorbereitung

• Die Kartoffeln gründlich waschen, abbürsten und in Scheiben schneiden.
• Butterschmalz in einer beschichteten Pfanne erhitzen.
• Die Kartoffeln in die Pfanne geben und gut 20 Minuten darin goldbraun braten.
• Die Zwiebel pellen und würfeln.
• Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
• Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
• Die Zwiebel und den Knoblauch dazu geben und noch einmal 10 Minuten braten lassen.
• Die Petersilie waschen, trocknen und hacken.
• Das Bohnenkraut waschen, trocknen und hacken.
• Den Schinken in Streifen schneiden.
• Die Kräuter und den Schinken unter die Kartoffeln heben.

Der Auflauf

• Eine Auflaufform einfetten.
• Die Kartoffeln in die Auflaufform geben.
• Den Käse in dicke Scheiben schneiden.
• Auf den Kartoffeln verteilen.
• Den Backofengrill vorheizen.
• Den Auflauf gut 5 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
• Sofort servieren.

Beilagen

• Dazu passt ein frischer Salat.

Varianten

• Man kann auch einen anderen Käse verwenden, je nach Geschmack.
• Alternativ kann auch roher Schinken verwendet werden. Gibt einen kräftigeren Geschmack als gekochter Schinken.